Пить пиво полезно или вредно?

Этот вопрос всегда вызывал споры и продолжает их вызывать. Утверждения о вредности пива связаны с содержанием в нем алкоголя. Несмотря на то, что пиво является напитком слабоалкогольным, оно может вызывать развитие алкоголизма при неумеренном его употреблении. Во врачебный обиход вошел даже новый термин «пивной алкоголизм». Если попытаться найти по этому вопросу информацию в интернете, то можно удивиться изобилию материалов, написанных как специалистами, так и людьми, которые смотрят на этот вопрос поверхностно.


Пиво полезно?


Когда напиток только появился, отношение к нему было совершенно иное. В живом качественном пиве содержатся вещества, которые благотворно влияют на организм человека, даже витамины, благодаря использованию пивных дрожжей в производстве напитка.

Девушки особенно хорошо знают, как хороши маски из пивных дрожжей для волос или как влияет на состояние здоровья прием пивных дрожжей. Поэтому пиво использовали, в том числе, и как лекарство, для пользы здоровью и красоте.

Особенно за честь пива сражаются ученые из Чехии и Германии, хочется им, видимо, отстоять свой национальный напиток. И у них это получается. Доказано, что нефильтрованное пиво:

* Улучшает состояние кожи за счет содержания в нем витаминов группы В;

* Бактерии холеры не выносят пива;

* Пиво выводит канцерогены.

В том, что касается канцерогенов любопытный парадокс, пиво при этом само содержит канцерогены, хоть и в небольших количествах, но все же.

Пиво вредно?


Прежде чем вступать в ожесточенные дебаты по поводу пива, хоть на стороне защитников, хоть на стороне поклонников нужно сначала выяснить, о каком именно пиве идет речь? Свежее пиво, сваренное на хорошей небольшой пивоварне с многолетними традициями из высококачественного сырья по рецептам, которые передаются из поколения в поколение – это один разговор. Фильтрованное, пастеризованное пиво в стеклянной бутылке или жестяной банке со сроком годности в несколько месяцев на полке в круглосуточном супермаркете со скидкой по акции – это совсем другой разговор и нужно это хорошо понимать.

Тот химический коктейль, который предлагается чаще всего под видом пива, не может принести никакой пользы однозначно, может только вызвать рост пивного живота и зависимости. И о золотом высказывании, что все хорошо в меру, тоже нужно всегда помнить. Хоть о пиве идет речь, хоть о чем-то другом.
автор - Admin   ::   просмотров - 49298   ::   комментариев - 154   ::   дата - 22-02-2015, 07:30
Какое пиво предпочесть? В бутылке или разливное?


На первый взгляд вроде, какая разница? Разливное или в бутылке? Производится оно по одинаковой технологии, только разливается в разную тару, неужели это может иметь какое-то значение? Но, тем не менее, любители пива нередко вступают по этому поводу в оживленные споры.

Живое пиво только разливное

Самое лучшее пиво – то, которое с минимальным сроком хранения. Это значит, что напиток живой, не подвергался добавлению консервантов. Если пиво разлито в тару, это уже говорит само за себя, оно однозначно отфильтровано и прошло процесс пастеризации. А уже если еще и срок хранения напитка в несколько месяцев, ищите в нем консерванты. Поэтому вывод, живое настоящее пиво в бутылках или банках вы никогда не найдете. Его там просто быть не может.

К живому пиву применяют самые бережные технологии, как при изготовлении, так и при хранении. Только так можно донести до ценителей напитка и богатый вкус, и приятный хлебный аромат. Поэтому настоящее живое пиво, качественно сваренное, с маленьким сроком хранения можно найти только в разливном виде, а не в бутылках. Тут стоит признать правоту тех, кто отстаивает мнение о том, что разливное пиво лучше. Но не все так однозначно. Разливное пиво тоже может быть разным.

Пиво в бутылках – химия?

Впадать в другую крайность, утверждая, что все производимое сейчас пиво – химия, тоже не стоит. Живое пиво тоже может храниться дольше, до 30 дней, но только за счет герметизации. Обычно длительный срок хранения достигается за счет:

* Фильтрации;

* Пастеризации;

* Добавления консервантов.

Такое пиво однозначно химия.

Если пиво нефильтрованное, это тоже не значит, что оно живое. Хотя многие производители пытаются на этом сыграть и выдать отсутствие фильтрации за признак высокого качества. Даже если напиток не прошел процедуру фильтрации, это не значит, что он не мог пройти пастеризацию, консерванты в него тоже могли добавить. Наличие осадка тоже не говорит о том, что пиво настоящее. Скорее он может сказать о том, что нужно обратить внимание, не истек ли срок годности у напитка.

Ценители пива утверждают, что получить удовольствие от напитка в полном объеме невозможно, если пить его из бутылки. Виновато в этом узкое горлышко, которое не дает во время употребления напитка задействовать все рецепторы вкуса на языке. Поэтому даже если пиво очень хорошего качества, его вкус станет хуже, если пить его прямо из бутылки. Лучше будет перелить его в пивную кружку.
автор - Admin   ::   просмотров - 2060   ::   комментариев - 0   ::   дата - 9-02-2015, 17:39
Вопросы о безалкогольном пиве

Безалкогольное пиво сейчас распространенный напиток. Его пьют те люди, которые любят пиво, но по каким-то причинам не могут себе позволить употреблять алкоголь. В первую очередь это автолюбители. А так можно совместить приятное с полезным, и пива попить с друзьями в хорошей веселой компании, а потом спокойно доехать до дома за рулем автомобиля, не нарушая закона?

Особенности технологии

Действительно ли оно безалкогольное или это только миф, маркетинговая уловка производителей? Чем оно отличается? Технология производства, хоть безалкогольного пива, хоть алкогольного ничем друг от друга не отличаются. Для сбраживания пивного сусла используются дрожжи. Отличие заключается в том, что:

• Фильтрация для безалкогольного пива используется двойная. Благодаря этому из него и уходит алкоголь.
• Другой способ удаления алкоголя из пива – термический, для этого используется низкая точка кипения напитка.

Норма, которая должна выполняться по крепости безалкогольного пива составляет 0,5%. Для сравнения, такой с виду безобидный напиток как кефир в три раза крепче, чем безалкогольное пиво. Поэтому мнение о том, что в безалкогольном пиве крепости нет совсем – заблуждение.

Между прочим, количество содержания алкоголя в напитке напрямую связано с его калорийностью. Чем напиток крепче, тем он калорийнее. Поэтому безалкогольное пиво – это низкокалорийный напиток, содержит всего лишь 30 калорий на 100 мл напитка. Есть страны, преимущественно мусульманские, в которых крепость безалкогольного пива еще меньше и составляет всего 0,3%. Это и неудивительно, мусульманство вообще не предполагает употребление алкоголя даже в минимальных количествах.

Полезно ли безалкогольное пиво?

Методику производства пива, которое не содержит в себе алкоголь, разработали давно, еще в 70-е годы прошлого века. Это было сделано для того, чтобы люди, которые любят этот напиток, но не могут себе позволить употреблять алкоголь, могли пить пиво спокойно.

Среди некоторых врачей даже можно встретить мнение о том, что безалкогольное пиво даже пользу здоровью приносит. Во время эксперимента выявили, что оно положительно действует на сердце, благодаря снижению в крови участников эксперимента особого фермента, вызывающего свертывание крови. Употребление обычного пива, наоборот, повышало свертываемость крови. Какой именно компонент безалкогольного пива оказывает подобный эффект, пока так и не смогли установить.
автор - Admin   ::   просмотров - 466   ::   комментариев - 1   ::   дата - 30-01-2015, 09:13
Пиво - это пенный напиток, который известен многим. Но не все знают что есть день пивовара. Так давайте же узнаем много интересно как появился этот праздник и все что с ним связано.

Интересный праздник "День пивовара"


"И я там был, мед-пиво пил..."
автор - Admin   ::   просмотров - 606   ::   комментариев - 0   ::   дата - 24-12-2014, 09:08
Для многих является настоящей проблемой неожиданно появившийся пивной животик. Заработать такой живот не составляет большого труда, а вот убрать пивной живот и бока совсем непросто. Помимо всего прочего “пивной живот” является признаком гораздо более серьезных проблем чем просто лишний вес.

Характерными признаками “пивного живота” является относительно небольшое количество подкожного жира в области талии, но вместе с тем выпяченный большой живот, сформированный главным образом за счет растянутой брюшной полости, как при беременности. Порою даже удивительно – молодой человек и жира то совсем нет, а живот выпирает так что рубашка не застегивается.

Как убрать пивной живот? Просто перестать пить пиво? Нет. На самом деле вопрос совсем не в пиве. Пивной живот формируется из-за неправильно рациона питания, систематического переедания (не ел целый день, но вечером съел дневную норму), растяжения мышц брюшного пресса и жировых отложений. Дело в том что в нашем теле есть не только подкожный жир, жир ест вокруг наших внутренних органов. За счет увеличение слоя жира вокруг внутренних органов и выпячивается брюшная полость. И самая большая опасность не в том что вы выглядите не эстетично с огромным животом, а в том что внутренним органом становиться сложно работать под толстым слоем жира.

Итак, первое что необходимо сделать – пересмотреть рацион питания, начать питаться дробно – 5-6 раз в сутки. Это подстегнет метаболизм, и предотвратить дальнейшее растяжение брюшной полости. Параллельно с изменением режима питания нужно применить физическую нагрузку. Не стоит сразу загружать себя - начните с банальной зарядки по утрам, постепенно переходя к более сложным физическим упражнениям, и уже в течении первого месяца вы заметите ощутимый результат.
автор - Admin   ::   просмотров - 1545   ::   комментариев - 0   ::   дата - 14-05-2014, 22:30
Как убрать пивной живот?


Для многих является настоящей проблемой неожиданно появившийся пивной животик. Заработать такой живот не составляет большого труда, а вот убрать пивной живот и бока совсем непросто. Помимо всего прочего “пивной живот” является признаком гораздо более серьезных проблем чем просто лишний вес.

Характерными признаками “пивного живота” является относительно небольшое количество подкожного жира в области талии, но вместе с тем выпяченный большой живот, сформированный главным образом за счет растянутой брюшной полости, как при беременности. Порою даже удивительно – молодой человек и жира то совсем нет, а живот выпирает так что рубашка не застегивается.

Как убрать пивной живот? Просто перестать пить пиво? Нет. На самом деле вопрос совсем не в пиве. Пивной живот формируется из-за неправильно рациона питания, систематического переедания (не ел целый день, но вечером съел дневную норму), растяжения мышц брюшного пресса и жировых отложений. Дело в том что в нашем теле есть не только подкожный жир, жир ест вокруг наших внутренних органов. За счет увеличение слоя жира вокруг внутренних органов и выпячивается брюшная полость. И самая большая опасность не в том что вы выглядите не эстетично с огромным животом, а в том что внутренним органом становиться сложно работать под толстым слоем жира.

Итак, первое что необходимо сделать – пересмотреть рацион питания, начать питаться дробно – 5-6 раз в сутки. Это подстегнет метаболизм, и предотвратить дальнейшее растяжение брюшной полости. Параллельно с изменением режима питания нужно применить физическую нагрузку. Не стоит сразу загружать себя - начните с банальной зарядки по утрам, постепенно переходя к более сложным физическим упражнениям, и уже в течении первого месяца вы заметите ощутимый результат.
автор - Admin   ::   просмотров - 1251   ::   комментариев - 0   ::   дата - 11-05-2014, 21:49
Обычно таким вопросом никто не задается, поскольку то, что мы с вами обычно пьем это не настолько качественный продукт, чтобы можно было задумываться о том, как его правильно употреблять, чтобы в полной мере насладиться вкусом и качеством.

Но если говорить более детально, то и в употреблении пива есть свои секреты. Ну не то чтобы секреты… Но во всяком случае приёмы и хитрости это уж точно. То, что будет написано далее, поможет вам насладиться вкусом пива в полной мере и понять, что алкоголь это не только средство для расслабления и изменения восприятия окружающего мира, но и некая культура, в которой есть и своим прелести и даже некоторый момент игры, придающий процессу еще больше приятных переживаний :)

Итак, начнем.

Так же, как нельзя прикуривать сигары от зажигалок, нельзя и пренебрегать посудой, из которой вы планируете пить пиво.
Так, например, ни о каких пластмассовых стаканах или металлических кружках речи даже не может идти! Это плохо сказывается на вкусе и запахе пива да и вообще может не лучшим образом отразиться на вашем здоровье.


Из чего пить пиво?


Лучше всего пить пиво из небольшой по объему и удобной для руки тары. Самый оптимальный объем в этом случае колеблется от 0.3 до 1 литра. Превышать его не стоит. Это неудобно и не практично. Посудите сами: 1 литр пива достаточно тяжело тягать постоянно. Хотя, может, бицепсы себе накачаете хоть :) К тому же пиво — это напиток, который не пьется залпом, и к тому моменту, когда вы закончите пить свой литр, оно успеет порядочно выдохнуться. Так что лучше всего использовать тару объемом около пинты (то есть 0.56 литра)

Самая удобная посуда - это кружки, стаканы, бокалы и специальные кувшины и жбаны.

Материалы, из которых должно изготавливаться посуда не должны взаимодействовать со спиртами. То есть идеально подойдет стекло, фарфор, древесина и керамика. Некоторые сорта пива даже пьются только из деревянной посуды, просмолённой определённым образом, чтобы сохранить тонкий вкус напитка.

Пиво нельзя смешивать!


Это одна из самых главных заповедей! Пиво никогда ни при каких условиях нельзя смешивать ни с какими другими напитками и даже с другим пивом. От этих операций оно резко теряет во вкусе и запахе. Может появляться осадок или помутнение. Вобщем, получается какое-то пойло, которое пить можно, но не нужно.

Температура пива


Пиво также не терпит отклонений от температурных норм. Идеальной температурой для пива является 6-8 градусов по Цельсию. И в любом случае нельзя охлаждать пиво ниже +5 градусов и нагревать выше +10. В первом случае оно может помутнеть и потерять свои вкусовые качества, во втором Во втором оно также теряет во вкусе и запахе, да и вообще становится неприятным.

Пиво нельзя резко охлаждать и резко нагревать. Да и вообще по большому счету пиво нельзя подогревать. (Это не относится к особым сортам, которые не имеют широкого распространения и пьются теплыми. Ну, опять же, на любителя.)

Как хранить пиво?


Бочковое пиво должно храниться в специально отведённых под это дело холодильных камерах или подвалах. Эти помещения должны использоваться только под хранение пива и ни подо что еще. Не допускается наличие посторонних запахов в местах хранения пива. Температурный режим необходимо соблюдать в пределах от 3 до 8 градусов по Цельсию. На пиво ни в коем случае не должны попадать прямые солнечные лучи.

К бутылочному пиву требования точно такие же. И еще одно важное замечание: пиво нельзя хранить в морозильной камере холодильника!

Тонкости употребления пива


Пиво отлично подходит ко всем видам блюд. Но в особенности хорошо его подавать к мясным блюдам, сырам, копченостям и дичи.

Пиво просто нельзя пить из пластиковых стаканчиков или бутылок. Если речь идет о хорошем пиве, конечно же. Используйте для этого стаканы и кружки. В бутылке остается осадок, а к вам в бокал попадает все самое вкусное :)

Интересное замечание: вкус пива меняется в зависимости от глубины стакана!

Не пейте пиво из банок! Жестянка дает мощный привкус железа при употреблении. Вкуса пива почти не остается!

Не пейте все пиво залпом! Это полный бред :D

Если вы идете на ужин в какой-либо национальный ресторан (например, китайский или бельгийский), то и пиво тоже заказывайте национальное. У всех наций свои вкусы и фишки в кухне. И именно национально пиво лучше всего сочетается с национальной кухней!
автор - Admin   ::   просмотров - 2516   ::   комментариев - 0   ::   дата - 17-02-2014, 10:03
Наиболее распространенным алкогольным напитком, которое так любят употреблять и мужчины, и женщины, является пиво, которое закусывают покупными солеными сухариками, чипсами, морепродуктами, сухариками и вяленой рыбой. Но иногда все это слегка приедается и хочется сделать закуску собственнолично. Тем более, что покупные закуски полны всяческих консервантов и биодобавок, которые мало того, что вредны здоровью, так еще и способствуют ожирению – настоящему страху для множества людей.

Закуски к пиву своими руками


Самим же приготовить можно массу вкусных закусок, которые прекрасно разнообразят процесс употребления пива. Это могут быть запеченные в духовке или отварные креветки, добавив к которым специй или соевый соус, можно получить особый неповторимый вкус и аромат.
Очень удобной и изысканной закуской будет закуска на обыкновенных деревянных зубочистках (шпажках). Если нанизать на нее крохотные кусочки отварной свинины, говядины или курицы, затем добавить кусочек свежих овощей, лук, насадить оливку или дольку картофеля, то получится очень вкусная и оригинальная закуска.

Женщинам особенно понравятся закусочные шарики, которые к тому же легки к приготовлению. Нужно просто приготовить картофельное пюре, добавить немножко сырого яйца, чтобы шарики держали форму, а готовое изделие обвалять в тертом сыре со специями на любой вкус.
Если же хочется какой-то особенной закуски, то идеально подойдут куриные крылышки. Правда, на их приготовление уйдет немного больше времени, зато и вкус их запомнится на гораздо большее время. Прежде всего желательно замариновать крылышки в смеси из специй, небольшого количества белого вина и сока, выжатого из лимона, а затем поставить их в холодильник на несколько часов. А затем, достав их оттуда, обжарить на сковороде и наслаждаться совершенно особенной закуской, которая превратит еду в маленький праздник.

Не менее вкусными и особенными будут закуски в виде рыбных палочек с начинкой, для приготовления которых понадобятся 200 грамм картошки, 400 грамм филе любимой рыбы, 6 яиц и соль со специями. Предварительно нужно будет облить рыбу кипятком, дать ей стечь и прокрутить ее в мясорубке, затем добавить в смесь 4 яйца и соль со специями. Картофель же следует нарезать соломкой и хорошенько прожарить, а затем снять лишний жир бумажными полотенцами. Дальше остаются сущие пустяки – взбалтываем оставшиеся два яйца, обмакиваем в них картофельные палочки, затем их же обваливаем в смеси из рыбы, выкладываем на сковородку с растительным маслом, обжариваем и подаем к столу.
автор - Admin   ::   просмотров - 1836   ::   комментариев - 0   ::   дата - 17-02-2014, 10:00
Ничто не напоминает так хорошо о прошедших экзаменах, как 5-ти литровая баночка пива!

5-ти литровая баночка пива

автор - Admin   ::   просмотров - 8414   ::   комментариев - 0   ::   дата - 15-03-2013, 13:56
Готовим домашнее пиво


Технология приготовления пивного напитка или просто пива в домашних условиях не требует особых умений и очень проста. Чтобы приготовить вкусное пиво самому, нужно подготовить основные ингредиенты и следовать рецепту приготовления пива. Специалисты предлагают три основных рецепта приготовления пива дома. Для начинающих необходимо использовать приведенные в данной статье рецепты по приготовлению пива.

Итак, начинаем.

1-й способ приготовления пивного напитка:
• Солод – 1 банка;
• Сахар – 1 кг;
• Дрожжи – 100 гр;
• Вода – 25 л;
• Соль – 1 ч.л.
• Подготовленная емкость


В подготовленную емкость влить холодной воды, добавить экстракт солода, дрожжи, сахар. И оставить в темном месте для процесса брожения на 7 дней. Через 7 дней можно добавить (по желанию) еще 300 грамм сахара и оставить еще на неделю. За это время напиток насытиться углекислым газом, и, только после этого, пиво будет готов к разливу в подготовленные кеги или бутылки.

Пивной напиток готов к употреблению. Если пиво выдержать еще неделю - то получится еще более крепкий и дозревший напиток.

2-й способ приготовления пивного напитка:
• Ячмень – 1 кг;
• Пшеница – 1 кг;
• Рожь – 1 кг;
• Овес – 1 кг;
• Цикорий – 50 г;
• Сахар – 1,5 кг;
• Хмель – 0,5 кг;
• Цедра лимона;
• Вода – 20 л.

Все специально подготовленные злаки нужно пережарить на сковороде до получения золотистого оттенка. После этого их перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем цикорий и доводим до кипения, после этого добавляем оставшуюся воду, сахар, хмель, лимон. Всю полученную смесь варим на небольшом огне около шести часов. Даем остыть, и переливаем в подготовленные бутылки или кеги. Хранить пиво нужно так же в темном месте.
Напиток готов!
автор - Admin   ::   просмотров - 6739   ::   комментариев - 0   ::   дата - 23-12-2012, 17:25

Популярное

О нас:
Вы попали на сайт "Всё под и для пива". Сразу хотелось бы вас предупредить, я Не писатель, и ошибки будут встречаться, и очень часто. Мы простая компания которая любит выпить пива. На сайте вы найдёте огромное количество прикольных анекдотов и историй, большинство анекдотов были записаны во время наших посиделок. Мы часто собираемся с друзьями и выпиваем один другой литр пива. Так как наша компашка очень весёлая я решил открыть сайт где буду выкладывать сборники посиделок. Это будут не только анекдоты. Кроме того мы любим посмотреть фильмы и послушать прикольные а иногда и захватывающие истории. Постепенно я буду обновлять сайт, и постараюсь поделится с вами нашем настроением.
Фильм под пивко
{jokes}
Пивной опрос
Что вы любите делать когда пьёте пиво
Смотрю фильм
Читаю
Играю
Ничего не делаю

Наши друзья
Счетчики