Для того чтобы приготовить ржаной солод дома, вам понадобятся зёрна ржи. Их нужно положить в стеклянную посуду, можно использовать банку, предварительно промыв. Залить водой, можно использовать не газированную минералку, и оставить настаивается на 3 дня. Затем промыть ещё раз, цель этой процедуры, дать зёрнам прорости. Это будет заметно на поверхности зерна, зёрнышки будут немного лопаться, это будет заметно. Если этого не произошло, процедуру следует повторить.

Затем зёрна следует высушить, я использовал духовку. Но если вы хотите получить качественное пиво, нужно использовать естественное сушение. Сухие зёрна растолочь и насыпать в пакетик, готово.